Molte storie dell’orrore e del mistero cominciano così e anche Snoopy, nelle celeberrime strisce in cui il bracchetto è protagonista, spesso inizia così i suoi racconti che raramente termina… Ma torniamo a quella notte buia e tempestosa del giugno 1816 … Read More
Tradizione
Viareggini nel mondo – Storia dell’emigrazione cittadina
“Stammi bene allora!” Dico al mio amico attraverso il computer. “Dela fia, ci mancherebbe!” Risponde lui dal suo appartamento di Bruxelles. Domani invece chiamerò la coppia miei amici emigrati in Germania. Ci ricorderemo delle belle serate in Darsena e del … Read More
Il Miracolo di San Frediano
Secondo la tradizione il monaco Frediano nacque in Irlanda nel VI secolo. Di ritorno da un pellegrinaggio a Roma, si fermò a Lucca e visse da eremita nei pressi di Lucca, dove raccolse la stima e il rispetto del clero … Read More
Le ballotte
Siamo ormai in vista della primavera e tra le cose buone che ci mancheranno di autunno e inverno ci sono sicuramente le castagne e la farina che ne deriva. Le castagne, che venivano chiamate ‘pane dei poveri’ nel passato hanno … Read More
Viareggio-Camaiore: il derby della scarpaccia
Quando penso ai sapori di Viareggio, della mia infanzia, mi si scalda il cuore. Dai miei ricordi emergono profumi preziosi, ormai perduti: le anguille, i pesci marinati, il cacciucco viareggino, il brodo di teste di pesce che faceva mio nonno, … Read More
Viareggio misteriosa: folletti, sirene e fantasmi
È una fredda sera d’inizio inverno e io passeggio da solo sul molo. Non c’è nessuno, e lo credo bene: soffia un vento spietato che fischia e fruscia tra gli alberi delle navi, ondeggianti sull’acqua agitata. È una notte da … Read More
Le Baldorie – antica tradizione viareggina da salvare
Posiziono accuratamente le pigne, poi piccoli legni e infine quelli più grandi, a formare una sorta di catasta. Accendo un piccolo gruppo di aghi di pino (“pinugliori”) e li metto sulle pigne, guardando il fuoco diffondersi e ingrandirsi. Il profumo … Read More
Il Monte Forato
Se ci facciamo caso, tante cose nella nostra Garfagnana sono uniche e meravigliose e proprio perché sono sempre sotto i nostri occhi che le apprezziamo poco. Ad esempio, il monte Forato forse è unico nel suo genere. In passato era … Read More
Torta dolce di farro
Ingredienti: Farro cotto 300 g Zucchero 150 g Ricotta 180 g 70 g di amaretti sbriciolati 70 g gocce di cioccolato fondente 60 g di uvetta sultanina Un limone grattugiato Una grattugiata di noce moscata Mezza bacca di vaniglia Un … Read More
Guida galattica al vero Cacciucco Viareggino
Tutto quello che avreste voluto sapere: storia, ricetta, curiosità (si, anche le differenze con quello livornese!) Nonostante fossero state avanzate anche altre ipotesi, è ormai appurato che il termine “cacciucco” derivi dal turco küçük”, che significa “minutaglia”, essendo esso una … Read More