Vi è un luogo che, fra i tanti modi di omaggiare la signorile città di Lucca, ha scelto quello di regalarle un concentrato di saperi e sapori, un gioiellino di materie e materiali di primissima qualità.
Questo luogo prende il nome da una delle piazze più note di Lucca, piazza Santa Zita, la quale a sua volta ricorda una delle sante protettrici dei Lucchesi. In vero, anche dopo una breve visita al Caffè Santa Zita ci si accorge che la santa e la sua biografia non sono una pura scelta commerciale né un mero titolo imprestato ad un toponimo.
Il caffè di Tambellini, sito al numero 16 di piazza San Frediano, rende omaggio, sia di nome, che di fatto, alla santa venerata all’interno della vicinissima basilica di San Frediano.
Chi si addentra nel nostro caffè dove tutto parla di Lucca e delle sue eccellenze, ha modo di apprezzare dolci e antiche fragranze di tè e caffè, di passare accanto a mobili e legni pregiati, calcare un pavimento musivo degno dei più bei caffè della Belle époque, di accomodarsi in un salottino raccolto e romanticamente orientato verso un elegante pianoforte o all’esterno, in un giardino raccolto e fiorito.
Ma la vista non lascia la bocca asciutta all’estasiato visitatore.
Infatti, camerieri eleganti e in ascolto vi serviranno caffè dall’aroma intenso, centrifughe e succhi di frutta freschissima, torte e panini preparati con ingredienti di primissima qualità, e soprattutto le specialità della casa: giunchiglie e narcisi, ovvero sublimi dolci in cui l’impasto del croissant si lega alla bellissima forma dei due fiori simbolo del miracolo di Santa Zita.
Il Caffè Santa Zita è inoltre una eccellente biscotteria.
Ogni anno lo chef aggiunge la ricetta di un nuovo biscotto, frutto di un impasto nuovo eppur ispirato alla storia e alla cultura lucchesi, come ad esempio il biscotto alle camelie e alle mandorle.
Questo tempio della bontà e del savoir faire locale è stato inaugurato nel 2017, e dal 2023 ha trovato la sua sede attuale, un ex laboratorio fotografico. A realizzare i bellissimi arredi e i pavimenti sono state rispettivamente le famiglie Tambellini – la medesima famiglia del fondatore e attuale proprietario – e Tessieri.
Il Caffè Santa Zita è già nel novero delle migliori guide, nonché recensito dal Gambero Rosso e dai Bar d’Italia.
In questa Italia che cambia e in un momento storico di globalizzazione imperante, è molto bello vedere esempi di autenticità e di bontà locali.
Ringrazio la responsabile di sala, Valentina, che pur essendo molto indaffarata, mi ha regalato tempo prezioso per raccontarmi la storia di questo bellissimo luogo, con grande professionalità, gentilezza ed eleganza, ad immagine del Caffè Santa Zita, un luogo che sembra esserci da secoli.
Francesco Buè
Ultimi post di Francesco Buè (vedi tutti)
- Il Caffè Santa Zita, un luogo che sembra esserci da secoli - 30 Luglio 2025