La decisione di non effettuare la tradizionale sagra della zuppa di Aquilea ( PAT) per limitare le occasioni di assembramento non ha demoralizzato il comitato Paesano di Aquilea che si è messo subito in moto per assicurare comunque alla più grande platea possibile la degustazione di questa tradizionale pietanza .
L’accordo con una tra le più tipiche osterie del centro storico ( Osteria da Anna e Leo) prevede che i cuochi contadini del Comitato paesano di Aquilea affianchino la brigata di cucina dell’ osteria per il passaggio di sapori e saperi “dell’ elisi di lunga vita” ( cit. Ciro Vestita) .
L’occasione sarà propizia proseguire la cena con le altre specialità lucchesi proposte dall’ oste Claudio.
Sarà possibile anche l’asporto e comunque l’assaggio il loco con il consiglio di portarsi da casa il contenitore ( meglio se una ciotola ci coccio !) il cucchiaio e il bicchiere per non utilizzare contenitori usa e getta ( la porzione è circa 400 cl !) e mantenere l’ambiente circostante ( ricorda sei nel salotto buono di una città medievale !) pulito .
L’evento si terrà venerdì 7 sera e sabato 8 pranzo e cena , salvo esaurimento scorte .
Ricordiamo che DCPM prevede la prenotazione e il rispetto delle distanze sociali.
L’evento è stato inserito nel Circuito Vetrina Toscana – Toscana in tavola.
Osteria Anna e Leo – http://www.labottegadiannaeleo.it/
E-mail : [email protected]
Via san Frediano 16-18
Telefono: (+39) 0583 490689
Info sulla zuppa: [email protected]
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